Hello ，大家好 ，

今天是二十四節氣中的冬至~

冬至是我國二十四節氣中最早製訂出來的一個節氣 ，民間素有“冬至過大年”的說法 。

每逢此時一家老少都會在一起聚餐 ，

而關於冬至吃什麽 ，

我大吃貨國各地都有不一樣的習俗 ，

下麵馬上跟著小編一起來看看吧 ！

北方吃餃子

我國北方有“冬至餃子夏至麵”的說法 ，

每年農曆冬至這天 ，

不論貧富 ，餃子是必不可少的節日飯 。

諺語有雲 ：十月一 ，冬至到 ，家家戶戶吃水餃 。

這種習俗 ，

是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的 。

南方吃湯圓

“家家搗米做湯圓 ，知是明朝冬至天 。”

冬至吃湯圓 ，

是我國的傳統習俗 ，在江南尤為盛行 ，

民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。

湯圓也稱湯團 ，冬至吃湯團又叫“冬至團”

湯圓可以用來祭祖 ，

也可用於互贈親朋 。

舊時上海人最講究吃湯圓 ，

他們在家宴上嚐新釀的甜白酒 、

花糕和糯米粉圓子 ，

然後用肉塊壘於盤中祭祖 。

滕州羊肉湯

冬至吃羊肉據說是從漢代開始的

相傳 ，漢高祖劉邦在冬至這一天

吃了樊噲煮的羊肉 ，

覺得味道特別鮮美 ，讚不絕口 。

從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗 。

人們紛紛在冬至這一天 ，

吃羊肉以及各種滋補食品 ，

以求來年有一個好兆頭 。

江南吃米飯

在江南水鄉 ，有冬至之夜全家歡聚一堂

共吃赤豆糯米飯的習俗 。

相傳 ，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯 ，

是為了驅避疫鬼 ，防災祛病 。

杭州吃年糕

從清末民初直到現在

杭州人在冬至都喜歡吃年糕 。

每逢冬至會做三餐不同風味的年糕 ，

早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕 ，

中午是油墩兒菜 、冬筍 、肉絲炒年糕 ，

晚餐是雪裏蕻 、肉絲 、筍絲湯年糕 。

冬至吃年糕 ，年年長高 ，圖個吉利 。

台灣糯糕

在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統

用糯米粉捏成雞 、鴨 、龜 、豬 、牛 、羊等

象征吉祥中意福祿壽的動物 ，

然後用蒸籠分層蒸成 ，用以祭祖 ，

以示不忘老祖宗 。

同姓同宗者於冬至或前後約定之早日 ，

聚集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先 ，

俗稱“祭祖” 。

祭典之後 ，還會大擺宴席 ，

招待前來祭祖的宗親們 。

大家開懷暢飲 ，

相互聯絡久別生疏的感情 ，

稱之為“食祖 。”

這樣的習俗在台灣一直世代相傳 ，

以示不忘自己的“根” 。

蘇州釀酒

傳統的姑蘇人家 ，

會在冬至夜喝冬釀酒 ，

冬釀酒是一種米酒 ，

加入桂花釀造 ，香氣宜人 。

姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時 ，

還會配以鹵牛肉 、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜 。

在寒冷的冬天 ，

冬釀酒不僅能夠驅寒 ，

更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好祈願 。

廈門薑母鴨

廈門人對鴨可以說是情有獨鍾 ，

一年四季都在吃鴨

鹽鴨 、醬鴨 、烤鴨 、四物燉鴨 ，

冬至要吃薑母鴨

一條街隻要有一攤賣薑母鴨的店 ，

就整街飄香 。

薑母鴨以紅麵番鴨為原料 ，

用芝麻油將鴨肉炒香後 ，

再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成 ，

且具有疏肝潤肺 、養胃健脾、

舒筋活血 、祛寒化痰等功效 ，特別滋補 。

薑母鴨自家做的比較少 ，

因此 ，冬至一到 ，

就有很多人開始排隊買薑母鴨 。

家鄉的美食總是讓人最難忘

因為它不僅包含了美好的味道

更融入了溫暖的記憶

酸甜苦辣皆入味

溫情最是暖人心

冬至了

你是否更加想念家的味道 ？

在外奮鬥的你不妨給父母親人打個電話

工作繁忙的你不妨放慢節奏 ，回家看看

不管冬至吃什麽

想的是團圓 ，念的是健康

冬至 ，尊龍凱時至 ，

有家 ，有你 ，有健康 ！